板焼鍋 「天」 TEN
使い方、無限。
驚くべき熱伝導率と遠赤外線効果で素材の旨味を逃しません。
陶板焼きの鍋をカーボン素材で実現しました。
まず驚くべきは、その熱伝導率。
火入れのスピードは鉄板のように早く、素材の表面を焼き上げます。
そこからじっくりと、遠赤外線の効果で旨味を閉じ込めながら内部に熱を入れていきます。
無水調理も可能なカーボングラファイト鍋だからこそ、素材の水分を活かしながらの調理が可能。
熱伝導率が良いので、固形燃料でも調理可能。
使い方は無限に広がります。
直火でも、IHでも調理可能。
高火力でサッと焼き上げる。
じっくりと旨味を引き出しながら煮込む。
素材を活かして蒸す。
様々な調理に対応可能です。
固形燃料を使用して、卓上で調理することもできます。
天 取っ手無し
内径:18.4 cm
幅:20.0 cm
高さ:4.0 cm
深さ:3.0 cm
容量:600 ml(満水時)
重さ:1.1 Kg
素材:カーボングラファイト
内面:フッ素コート
外面:耐熱加工1500℃
価格:62,000円(税別)
天 スクエア取っ手
内径:18.4 cm
幅(取手含):20.0 cm
高さ(蓋含):4.0 cm
深さ:3.0 cm
容量:600 ml(満水時)
重さ:1.1 Kg
素材:カーボングラファイト
内面:フッ素コート
外面:耐熱加工1500℃
価格:76,000円(税別)
天 丸取っ手
内径:18.4 cm
幅(取手含):20.0 cm
高さ(蓋含):4.0 cm
深さ:3.0 cm
容量:600 ml(満水時)
重さ:1.1 Kg
素材:カーボングラファイト
内面:フッ素コート
外面:耐熱加工1500℃
価格:99,000円(税別)